You are here
Home > 今晚食乜餸 > 蛋汁煙肉意粉

蛋汁煙肉意粉

材料(2-4人份量)

  • 240克 意大利粉
  • 100克 意大利煙肉pancetta
  • 2隻 雞蛋
  • 4湯匙 淡忌廉 (可不用)
  • 50克 帕爾馬芝士, 磨碎
  • 適量 黑胡椒碎

做法

  1. 煙肉切成幼粒,然後與黑胡椒碎拌勻,用慢火煎至金黃。
  2. 意大利粉用有鹽滾水烚至熟透。
  3. 另將雞蛋、忌廉及半份芝士碎拌勻。
  4. 意粉撈起,放入煙肉內,加入50毫升熱水拌勻。
  5. 同時另將50毫升熱水拌入雞蛋內,拌勻倒入意粉內。 用慢火煮至汁液杰身,並要不停攪拌。 將麵條放在碟上,撒上其餘的芝士碎便可立即食用。
Facebook Comments
Top